Köttlådor från Torsåkers Kött
Eftersom det är viktigt för oss att gårdarna uppfyller våra krav, betyder det också att vi bara har ett fåtal gårdar som levererar till oss. Därför måste vi också anpassa våra leveranser till när det finns djur i rätt storlek och klass, vilket medför att vi inte alltid kan leverera köttet när du vill.
Vi kan däremot förenkla för både dig och för oss, genom att tala om när nästa leverans är på gång! Skicka därför ett mail med namn, emailadress och gärna ett mobilnummer dit vi kan skicka sms, så får du veta varje gång en ny leverans är på gång (ca 4-8 ggr per år)! Vi kommer inte att lämna ut informationen till tredje part, och du kan när som helst säga till, så tar vi bort ditt namn från listan.
Djuren på gårdarna vi samarbetar med är av olika raser, så köttet kan komma från antingen Aberdeen Angus (Black Angus), Hereford eller Limousin/Simmental. Vi berättar inför varje leverans vad som kommer att levereras och ni är välkomna att ställa frågor om ni vill veta mer om de aktuella djuren.
Vi säljer djuren hela, i halvor, i kvartar, och ibland i sjättedelar, beroende på framför allt storlek på djuren.
Oavsett storlek finns alltid följande delar med i er leverans:
- Oxfilé
- Ryggbiff
- Entrecôte
- Innanlår
- Ytterlår
- Fransyska
- Rostbiff
- Högrev
- Bogstek
- Bringa
- Rulle
- Grytbitar
- Lägg
- Ca 40-50% nötfärs
Alla delar levereras benfria och vacuumpackade, uppmärkta med namn på delen samt vikt, och redo att stoppa in i frysen. Nötfärsen levereras i 5 kilospåsar. Om du har särskilda önskemål om styckning, så brukar vi kunna lösa det! Se även vad mer vi kan erbjuda under Övriga delar.
Vi har beviljats startstöd för att genomföra vår satsning på ett hållbart jordbruk med djur som är till nytta för miljön, och ett närproducerat ekologiskt kött av absolut högsta kvalitet.
Vi har även beviljats stöd för att bygga ett gårdsslakteri, så att djuren slipper transporter, och kan hanteras och behandlas på bästa möjliga vis. Detta bygge kommer att påbörjas under 2021.
